På Rånäs Slott tillagar vårt kök maten med bredd och inslag från både det klassiska svenska köket såväl som de större internationella köken.
Resultatet? Ny energi och ny inspiration i en miljö som är få förunnade. Råvarorna handplockas i första hand från lokala producenter såsom; Väddö Gårdsmejeri, Löfsta Gårdsmejeri, Musko Rökeri, Roslagskött och Fogdö Lax.
(Meny gäller t o m 31 aug – under sommarsäsong är det dock grillbuffé)
*PILGRIMSMUSSLA/ALGER/REGNBÅGSROM FRÅN FOGDÖ LAX
**UNGTUPP/PURJOLÖK/RAMSLÖK
***HALLON/SMULTRON/BRYNT SMÖR
*ROTSELLERI/HASSELNÖT/GRÖNT ÄPPLE
**KVÄLLENS FISK/KOMBU/SVARTROT
***KOLA/BANAN/MÖRK CHOKLAD
*SPARRIS/KAVRING/LÖJROM
**LAMM/ÖRTER/KÅL
***FLÄDER/ÄPPLE/JORDGUBB/CITRONVERBENA
*NÄSSLOR/SMETANA/TÅNG
**KVÄLLENS FISK/ JORDÄRTSKOCKA/DILL
***KAFFE/VANILJ/RÅNÄS BRÄNNVIN
(Meny gäller t o m 31 aug – under sommarsäsong är det dock grillbuffé)
*ROTSELLERI/HASSELNÖT/GRÖNT ÄPPLE
**KVÄLLENS FISK/KOMBU/SVARTROT
***LAMM/ÖRTER/KÅL
**** OST FRÅN LÖFSTA GÅRDSMEJERI
*****FLÄDER/ÄPPLE/JORDGUBB/CITRONVERBENA
*NÄSSLOR/SMETANA/TÅNG
**KVÄLLENS FISK/ JORDÄRTSKOCKA/DILL
***UNGTUPP/PURJOLÖK/RAMSLÖK
**** OST FRÅN LÖFSTA GÅRDSMEJERI
*****KAFFE/VANILJ/RÅNÄS BRÄNNVIN
Eventuell specialkost/matallergi skall meddelas innan ankomst. Annars tillkommer debitering på plats.
Under de tillfällen vi ej har åldersgräns för barn (samt ordinarie helger barn 12-15 år) – ingår barnmenyn i deras barnpaketpris. Menyn gäller barn upp till 15 år.
Önskar barnen uppgradera till slottsmenyn (samma som föräldrarnas) tillkommer 195 kr per barn. Skall förbokas innan ankomst.
*Grönsakstavar med dipp
**Kycklingfilé med klyftpotatis
***Glass serveras med grädde och bär
Under sommarsäsongen 28 juni – 11 augusti 2024, ingår en härlig grillbuffé på terrassen istället – läs mer »
Vår sommelier erbjuder dig ett brett urval av utsökta viner från hela världen. Varje kväll plockar vi fram prisvärda vinpaket som passar till våra konferens- och weekendmenyer.