Menyer

– Handplockade lokalproducerade råvaror –

På Rånäs Slott tillagar vårt kök maten med bredd och inslag från både det klassiska svenska köket såväl som de större internationella köken.

Resultatet? Ny energi och ny inspiration i en miljö som är få förunnade. Råvarorna handplockas i första hand från lokala producenter såsom; Väddö Gårdsmejeri, Löfsta Gårdsmejeri, Musko Rökeri, Roslagskött och Fogdö Lax.

Meny Konferens/vardagspaket

(Meny nedan fr om 26 feb)

Måndag

*PILGRIMSMUSSLA/ALGER/REGNBÅGSROM FRÅN FOGDÖ LAX
**UNGTUPP/PURJOLÖK/RAMSLÖK
***HALLON/SMULTRON/BRYNT SMÖR 

Tisdag

*ROTSELLERI/HASSELNÖT/GRÖNT ÄPPLE
**KVÄLLENS FISK/KOMBU/SVARTROT
***KOLA/BANAN/MÖRK CHOKLAD

Onsdag

*SPARRIS/KAVRING/LÖJROM
**LAMM/ÖRTER/KÅL
***FLÄDER/ÄPPLE/JORDGUBB/CITRONVERBENA

Torsdag

*NÄSSLOR/SMETANA/TÅNG
**KVÄLLENS FISK/ JORDÄRTSKOCKA/DILL
***KAFFE/VANILJ/RÅNÄS BRÄNNVIN

Meny Weekendpaket

(Meny nedan fr om 1 mars 2024)

Fredag

*ROTSELLERI/HASSELNÖT/GRÖNT ÄPPLE
**KVÄLLENS FISK/KOMBU/SVARTROT
***LAMM/ÖRTER/KÅL
**** OST FRÅN LÖFSTA GÅRDSMEJERI
*****FLÄDER/ÄPPLE/JORDGUBB/CITRONVERBENA

Lördag

*NÄSSLOR/SMETANA/TÅNG
**KVÄLLENS FISK/ JORDÄRTSKOCKA/DILL
***UNGTUPP/PURJOLÖK/RAMSLÖK
**** OST FRÅN LÖFSTA GÅRDSMEJERI
*****KAFFE/VANILJ/RÅNÄS BRÄNNVIN

Eventuell specialkost/matallergi skall meddelas innan ankomst. Annars tillkommer debitering på plats.

Barnmeny

Under de tillfällen vi ej har åldersgräns för barn (samt ordinarie helger barn 12-15 år) – ingår barnmenyn i deras barnpaketpris. Menyn gäller barn upp till 15 år.

Önskar barnen uppgradera till slottsmenyn (samma som föräldrarnas) tillkommer 195 kr per barn. Skall förbokas innan ankomst.

*Grönsakstavar med dipp
**Kycklingfilé med klyftpotatis
***Glass serveras med grädde och bär

Vår sommelier erbjuder dig ett brett urval av utsökta viner från hela världen. Varje kväll plockar vi fram prisvärda vinpaket som passar till våra konferens- och weekendmenyer.