Månadens vintips!

Vår restaurangschef Emma Delmonte Lijon har valt ut ett en härlig itelienare till höstens slottsvin; Ronchedone, Vino Rosso 2008 bjuder på en välbalanserad och utvecklad smak med bra koncentration och längd. Inslag av fat och mörka bär. Du kan prova det när du besöker oss nästa gång eller köpa det på Systembolaget.

vintips

Ronchedone, Vino Rosso 2008; ett vin som håller hög klass till ett överkomligt pris.

Producent: Azienda Agricola Ca dei Frati Region: Lombardiet Druva: Marzemino, Sangiovese och Cabernet Sauvignon. Årgång: 2008 Lagring: lagras på barrique i 14 månader, sedan 10 månader på flaska. Smak: Välbalanserad och utvecklad smak med bra koncentration och längd. Inslag av fat och mörka bär. Serveringsförslag: Utmärkt till olika typer av kötträtter, till vilt och fågel, samt till de flesta ostar. Art.nr

Vingården Cà dei Frati, vid den södra delen av Gardasjön, grundades 1939 och har hela tiden varit ett familjeföretag. Familjen är erkända som de skickligaste producenterna i detta område. Man använder endast lokala druvor, och arbetar efter att vinerna ska vara så druv- och regionstypiska som möjligt.

Familjen anser att de förvaltar och förädlar ett både historiskt och kulturellt arv och arbetar med så lite påverkan från människan som det är möjligt.

 Kärnvärden och värderingar som man lever och verkar efter på gården är:
” Landet är inte en gåva från våra förfäder utan ett lån från våra barn, och det är med detta i vårt minne och våra tankar vi ger oss ut på detta äventyr- vilket är vinmakande”
” Respekt är ett återkommande ledord- respekt för landet de tillverkas i, respekt för karaktärerna och varieteten på vinerna och framför allt, respekt gentemot de som dricker vinerna”

Vinet finns att avnjuta hos oss på slottet som "slottets vin" men går också att beställa på Systembolaget för 169 kr. Artikelnummer 75801.

18 okt 2012