Bröllopsmeny

Bröllopsmeny 2017

FÖRRÄTTER

*Kalixlöjrom med smetana och krispig mandelpotatis samt picklad röd steklök och brynt smör.
*Carpaccio på kalv serveras med crème på kronärtskocka, ost från Löfsta samt torkade sommartomater, krasse och tryffelvinegrette.
*Halstrad pilgrimsmussla serveras med crème på jordärtskocka, rökt hummer majonnäs, sparris och örter.

VARMRÄTTER

**Bakad fjällröding serveras med crudité på sommar primörer samt trädgårdsörter, färskpotatis och beurre blanc.
**Tempererat ankbröst serveras med sommarkål samt syrade primörer, körsbärssky och len mandelpotatispuré.
**Lågtempererad oxfilé serveras med rökt Borretanalök samt potatisterrin med  brynt smör och parmesan, rödvinsky och primörer.

DESSERTER

***Ostar från lokala producenter serveras med hemlagade marmelader och knäckebröd.
***Hallonmousse serveras med karamelisserad vitchoklad samt lemon curd och mynta.
***Jordgubbar serveras med citronsorbet samt syrad grädde, mörk choklad.

Bröllopsmeny

Bokning

Skicka din bröllopsförfrågan och vi hör av oss inom kort.

Bokningsförfrågan
Bröllopsmeny

Hotellrum

Totalt finns 50 hotellrum, vart och ett i egen unik design. Vacker bröllopssvit högst upp i ett av slottets torn.
» Läs mer

Vigsel

Säg ja till kärleken i den lummiga slottsparken, på bryggan eller i någon av de närliggande kyrkorna.
» Läs mer

Bröllop på Slottet

På Rånäs Slott ser vi till att ert bröllop blir alldeles, alldeles underbart i en perfekt inramning av kärleksmagi och klingande kristallkronor.
» Läs mer

Slottets historia

Festglade slottsherren Oskar Axel Reuterskiöld i fyrspannsgalopp mot den kungliga huvudstaden. I rockfickan klirrar guldmynten som snart ska sättas på spel.
» Läs mer